Praktické lekárnictvo 1/2019
Antioxidanty v prevencii chronických ochorení – 4. časť: Výživové modely
doc. MVDr. Tatiana Kimáková, PhD.
Výživa s vyšším obsahom antioxidantov pôsobí prospešne na zdravie a ako súčasť životného štýlu sa výrazne podieľa na celkovom zdravotnom stave osôb. Zvýšenie spotreby hlavných zdrojov prírodných antioxidantov (ovocia, zeleniny, rastlinných olejov, obilnín, orechov, strukovín, húb a pod.) poskytuje jedno z možných riešení na zníženie vysokej úmrtnosti na kardiovaskulárne, nádorové a ďalšie chronické neinfekčné ochorenia. Prezentujeme vybrané antioxidanty v požívatinách a stravovacie modely s vyšším príjmom antioxidantov v potrave.
Kľúčové slová: antioxidanty, výživa, stravovacie modely, odporúčania
Antioxidants in prevention of chronic disease – part IV: Nutritional models
Nutrition with a higher level of antioxidants is beneficial to health and, as part of lifestyle, contributes significantly to the health of people. Increasing consumption of main sources of natural antioxidants (fruits, vegetables, vegetable oils, cereals, nuts, legumes, mushrooms, etc.) provides one of the possible solutions for reducing high mortality in cardiovascular disease, cancer and other noncommunicable diseases. We present selected antioxidants in diet and selected nutritional models with higher intake of antioxidants in the diet.
Keywords: antioxidants, nutrition, nutritional models, recommendations
